Blødt brød..

Igår eftermiddags bagte Daniel og jeg boller,

Daniel er helt tosset med at være med i køkkenet og noget af der bedste er at bage

(minihakkeren er nu heller ikke at kimse af, skulle lige hakke lidt løg til aftensmaden igår, har aldrig set et så lille menneske løbe SÅ stærkt da han hørte den.. han skulle da helt klart være med).

Denne gang blev det til endnu en version af gulerodsbollerne, jeg lavede lidt om på opskriften i forhold til de sidste jeg har lavet.

Opskriften har jeg i sin tid set i den oprindelige version hos Miss Muffin.

Gulerodsboller#2 (8-10 stk):

50 g gær

1 1/4 dl mælk

1 1/4 dl ylette

1 æg

½ dl sukker

4 groftrevne gulerødder

1 dl solsikkekerner

½ dl hørfrø

½ dl sesamfrø

100 g smeltet smør

350 g hvedemel

150 g speltmel

Rør gæren ud i mælk og ylette, tilsæt æg, sukker, gulerødder og solsikkekerner og frø. Tilsæt der efter skiftevis mel og smeltet smør, dejen skal være fast og elastisk, men stadig ret klistret.

Lad dejen hæve et lunt sted i mindst 1 time.

Ælt dejen hurtigt igennem, og del den i 8 til 10 ulige boller, lad bollerne efterhæve ca 20 min.

Pensel med vand, og bag 15-20 min ved 200 grader.

OBS! bollerne bliver ret store, så de kan med fordel deles til flere boller. De smager fantastisk..

NYD DAGEN..